中國科學院大連化學物理研究所許國旺研究員于5月20日作客我?！扒把乜茖W報告”，在設(shè)藝學院學術(shù)報告廳作了題為“LC-MS用于食品中有害物質(zhì)的非靶向篩查”的學術(shù)報告。食品與生物工程學院相關(guān)專業(yè)教師、研究生及部分本科生參加了此次報告會。學術(shù)報告會由食品學院院長黃峻榕教授主持。

許國旺研究員介紹了色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在食品安全領(lǐng)域中的研究工作。重點講述了食品中未知風險物質(zhì)的快速篩查、鎖定的非靶向分析新方法研究。通過建立快梯度分離方法和風險物質(zhì)LC-MS數(shù)據(jù)庫，結(jié)合特征碎片離子或中性丟失策略快速篩查和定性食品中的風險物質(zhì)。并將此方法應用于肉類、魚類及雞蛋等食品安全檢測中，實現(xiàn)了快速、準確的檢測實際樣品中風險物質(zhì)。

許國旺研究員的報告深入淺出、生動幽默，激發(fā)了師生們的科學研究熱情。報告結(jié)束后，許國旺研究員還與學院師生進行了熱烈的交流并參觀了我校分析測試中心、校史館和博物館。

新聞小貼士：

許國旺：中國科學院大連化學物理研究所生物技術(shù)部常務副主任，中國科學院分離分析化學重點實驗室主任，代謝組學研究中心主任。2004年獲國家自然科學基金委杰出青年基金資助?，F(xiàn)任中國化學會色譜專業(yè)委員會主任、中國化學會質(zhì)譜專業(yè)委員會副主任、中國抗癌協(xié)會腫瘤代謝委員會副主任。

許國旺研究員正在擔任Metabolomics、Anal. Chim. Acta、Anal. Bioanal. Chem.、J. Chromatogr. B、J. Pharmaceut. Biomed. Anal.、J. Sep. Sci.、Chromatographia、Scientific Reports、Metabolites等10多個國內(nèi)外雜志編委。至今為止，已合著5本書、在PNAS、Hepatology、Clin. Chem.、Cancer Res.、Diabetes Care、Diabetologia、Anal. Chem.等國際著名雜志發(fā)表一系列文章。H-指數(shù): 55（Web of Science Core Collection）、68 (Google)。申請發(fā)明專利超百件（其中50多項已授權(quán)）。主要研究方向：復雜樣品分離分析方法的創(chuàng)新性研究；代謝組學分析技術(shù)平臺及其在疾病、中藥、植物表型、食品安全等方面應用的研究。

（核稿：孫敏 編輯：杜楊 學生編輯：宋春燕）